เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคตำบลบ้านควนจัดโครงการน้ำมันทอดซ้ำ ภัยใกล้ตัว เพื่อให้คนบ้านควนปลอดภัยจากโรคมะเร็งที่เกิดจากสารโพล่าร์ในน้ำมันทอดซ้ำ ---------------------------------- วันที่ 19 มกราคม 2566 นายกูดานัน หลังจิ นายก อบต.บ้านควน เป็นประธานเปิดโครงการน้ำมันทอดซ้ำ ภัยใกล้ตัว ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนสุขภาพตำบล อบต.บ้านควน โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นผู้ประกอบการและตัวแทนครัวเรือน จำนวน 50 คน ณ ห้องประชุมฮารีนี่ อบต.บ้านควน การจัดโครงการครั้งนี้มีวิทยากรอบรมให้ความรู้เรื่องน้ำมันทอดซ้ำ และมีการสาธิตวิธีการตรวจวัดสารโพล่าร์ในน้ำมันทอดซ้ำ เพื่อวิเคราะห์ปริมาณสารโพล่าร์ในน้ำมันปรุงอาหาร ซึ่งน้ำมันที่ผ่านการทอดซ้ำหลาย ๆ ครั้ง จะเสื่อมสภาพ สี กลิ่น รสชาติ จะเปลี่ยนไป นอกจากนี้ยังเกิดสารที่มีผลกระทบต่อสุขภาพ ทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง หรือสารโพลีไซคลิกอะไรมาติกไฮโดรคาร์บอน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ดังนั้น การใช้น้ำมันที่เสื่อมคุณภาพปรุงอาหารจึงเป็นความเสี่ยงที่ผู้บริโภคจะได้รับอันตราย Cr.สปสช.อบต.บ้านควน กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม ---------------------------------- งานประชาสัมพันธ์ อบต.บ้านควน